1. 切块:先将红薯洗净去皮,然后切成小块,这样可以让红薯更容易熟透。
2. 加水:将切好的红薯块放入锅中,加入足够的水,水的量要刚好淹过红薯,不要过多或不足。
3. 加热:将锅放在炉子上,大火加热,等水开后转小火,继续煮10-15分钟。
4. 检查:用筷子或叉子插入红薯,如果很容易插透就说明红薯已经煮熟了。
5. 沥水:将煮好的红薯倒入漏勺或过滤网中,把多余的水沥干。
6. 完成:将红薯倒入碗中即可享用。如果你想吃更加软糯的红薯,可以将它们继续煮一段时间。
快速翻炒均匀,让每一块红薯都裹上调料的香气。这样炒出来的红薯,外皮微微焦黄,内里软糯香甜,既保留了红薯本身的营养,又融入了调料的醇厚,是一道健康又美味的家常佳肴,让人回味无穷。