牛肉炒白萝卜怎么炒好吃窍门

　　1. 准备食材：牛肉、白萝卜、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、生抽、淀粉。

　　2. 牛肉切丝，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

　　3. 白萝卜去皮、切丝。

　　4. 热锅凉油，倒入牛肉丝，煸炒至变色。

　　5. 放入葱姜蒜爆炒出香味。

　　6. 加入白萝卜丝，煸炒至七成熟。

　　7. 加入酱油、生抽、糖调味，继续翻炒。

　　8. 最后加入少许水煮一下，让白萝卜煮熟即可。

　　窍门：

　　1. 牛肉要切薄丝，煸炒时火要大，炒出香味，不要炒老。

　　2. 白萝卜丝要煸炒至七成熟再加调料，这样白萝卜才会熟透，但不易烂。

　　3. 煮锅用不粘锅，在加水时不要加太多水，否则会让白萝卜变得过于烂。

　　4. 调味时多少根据个人口味添加即可。