刚包好的饺子可以放到冰箱里保存，以免变质。具体方法如下：
1.将饺子放在盘子或托盘上，作为一层。
2.将纸巾或擦布铺在饺子上，以吸收多余的水分。
3.再铺一层饺子，然后再放一层纸巾或擦布，重复几次。
4.最后将盘子或托盘用保鲜膜密封起来，并放入冰箱。
注意事项：
1.在饺子未粘连的情况下保存，否则保存过程中难以分离。
2.保存时间一般不要超过2天，否则口感会变差。
3.取出后要先解冻，再用蒸或煮的方法加热熟食。
制作羊肉饺子时，不仅馅料调配关键，饺子的包法也直接影响其外观与食欲。取适量羊肉馅放于饺子皮中央，不宜过多以免难以捏合。通过精心包制，羊肉饺子不仅味道醇厚，其精致的外形也将成为餐桌上的一道亮丽风景。
