将红萝卜切成条状或者片状，然后放入一个干净的玻璃罐中。在玻璃罐中加入白醋、清水、糖、盐等调味料，按照自己的口味调配比例，将所有的调料混合均匀。然后倒入罐中，确保所有的红萝卜都浸没在液体中。盖好盖子，放在室温下静置一晚上，第二天就可以享受美味的酸味红萝卜了。泡制过程中要保证器具干净卫生，以免造成细菌滋生。
实际上，白萝卜与红萝卜各有千秋，难以一概而论哪个营养更好。日常饮食中，不妨多样化选择，将白萝卜的清脆与红萝卜的甘甜巧妙搭配，既能享受美味，又能全面补充营养。
