纤维素酶是一种酶类,它可以分解纤维素为可消化的糖类。纤维素是植物细胞壁的主要成分,在大多数动物的肠道中无法被消化吸收,因此需要纤维素酶的参与,将纤维素分解为可被利用的营养物质,例如葡萄糖、半乳糖等。纤维素酶在很多动物的消化道中存在,特别是在反刍动物和食草动物中,它有助于分解那些富含纤维素的食物,使它们获得更多的营养,从而维持生命活动。
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