腊排骨怎么蒸着吃

  腊排骨蒸着吃的做法如下:

  材料:

  - 腊排骨500克

  - 姜3片

  - 蒜3瓣

  - 料酒1汤匙

  - 生抽2汤匙

  - 盐适量

  - 白胡椒粉适量

  步骤:

  1. 将腊排骨洗净后放入大碗中,加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉,搅拌均匀腌制半小时。

  2. 按照自己的蒸锅使用说明,将蒸锅加水烧开。

  3. 将姜片和蒜瓣放在腊排骨上面。

  4. 将腊排骨放入蒸锅中,盖上锅盖。

  5. 开大火蒸20-25分钟即可。

  提示:

  1. 在蒸之前可以先将腊排骨用热水焯一下,这样可以去掉表面的陈皮味。

  2. 蒸的时间要根据自己的蒸锅和腊排骨的大小来定,建议用筷子插到骨头处,如果轻松穿透,说明熟了。

  3. 可以根据个人口味加入一些其他调料,如八角、香叶等。

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将排骨放入淘米水中,加入适量食用盐,浸泡一段时间后,用清水冲洗干净。通过以上步骤和注意事项,您可以确保将排骨清洗得干净且保留其营养成分和口感。


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