新鲜的橄榄没有经过处理，味道会比较甜，因为其中含有天然的糖分。随着时间的推移和橄榄的成熟度增加，糖分会逐渐转化为油脂，使得橄榄的口感变得更加饱满和浓郁。新鲜的橄榄会比较甜，而成熟的橄榄则会有更多的油脂和苦味。
适当食用石橄榄炖排骨，可以为身体补充多种营养物质，有助于维持身体的正常生理功能。适当食用石橄榄炖排骨，有助于促进骨骼健康，预防骨质疏松等骨骼疾病。虽然石橄榄炖排骨具有多种功效与作用，但并不是所有人都适合食用。
