相同重量的全麦馒头和米饭热量应该是相近的，但同样重量的米饭的能量（热量）更高，因为它的主要成分是碳水化合物，而全麦馒头则含有更多的膳食纤维，蛋白质等，相对来说热量会略低一些。这也要根据具体的配方和制作方法来进行具体分析。
馒头或者米饭都是平时的主食类的，根据各地的不同的饮食习惯，不一定是一直的要吃馍，或者一直吃米饭。对于胃酸过多的朋友来讲，吃馍是有助于中和胃酸分泌也利于消化代谢。而且吃馍一般会配粥类，吃米饭会配炒菜，就偏油腻一些。
