以下是一些搭配大米比较好的粗粮：
1. 玉米：将玉米碾成粉状后，与大米混合煮饭，可以增加口感和营养价值。
2. 小麦：小麦粉煮成馍或者面条，搭配大米煮饭，可以增加口感和营养价值。
3. 黑米：可搭配大米煮成黑米饭，黑米中的花青素有助于美白养颜。
4. 糙米：糙米含有更多的纤维质和维生素，与大米混合煮饭，可以增加饭的营养价值。
5. 薏米：薏米含有丰富的蛋白质和维生素，可搭配大米煮成薏米粥或者薏米饭。
6. 燕麦：燕麦中含有大量的膳食纤维、优质蛋白质和钙、铁等多种矿物质，与大米搭配煮饭，可以增加饭的营养价值。
粗粮做成粉后，其实不会影响里面的膳食纤维，只是物理方法，让膳食纤维的体积变小了，还是存在的。粗粮打成粉末里面的膳食纤维也是存在的，吃粗粮粉一样的补充膳食纤维。
