1.姜片：可去腥解腻，增加味道。
2.葱段：有一定的辣味，可以调味。
3.香叶：具有清香味，可以去腥解腻，增加口感。
4.料酒：用料酒浸泡排骨可去除腥味，增加鲜味。
5.八角：具有独特的香味，可以增加口感。
6.桂皮：具有温暖的香味，可以增加口感。
7.花椒：可以去腥解腻，增加口感。
8.草果：具有辣味和香味，可以增加口感。
9.干辣椒：可以增加辣味，提高味道。
10.丁香：具有清香味，可以去腥解腻，增加口感。
排骨汤适合放一些香料来增加风味，常用的香料有：1.姜：姜可以去腥增香，可以整块放入煮汤中，也可以切片或剁碎加入。6.香叶：香叶可以增加汤的香味，可以加入煮汤中煮至香味出来后捞出。
