1. 在碗底涂上一层食用油，确保米饭不会粘在碗上。
2. 在碗底铺上一层薄薄的生菜叶子，这样也可以防止米饭粘在碗上。
3. 蒸米饭前将米浸泡一段时间，让米饭稍微松软，可以减少粘性。
4. 在蒸米饭时，加入少量的食用油或醋，这样也可以防止米饭粘在碗上。
5. 蒸完后把碗放凉，用筷子轻轻把米饭翻到盘子里，切勿用勺子割开米饭，这样会使米饭粘住碗底，导致不好取出。
馒头或者米饭都是平时的主食类的，根据各地的不同的饮食习惯，不一定是一直的要吃馍，或者一直吃米饭。对于胃酸过多的朋友来讲，吃馍是有助于中和胃酸分泌也利于消化代谢。而且吃馍一般会配粥类，吃米饭会配炒菜，就偏油腻一些。
