1. 在碗底涂上一层食用油，确保米饭不会粘在碗上。
2. 在碗底铺上一层薄薄的生菜叶子，这样也可以防止米饭粘在碗上。
3. 蒸米饭前将米浸泡一段时间，让米饭稍微松软，可以减少粘性。
4. 在蒸米饭时，加入少量的食用油或醋，这样也可以防止米饭粘在碗上。
5. 蒸完后把碗放凉，用筷子轻轻把米饭翻到盘子里，切勿用勺子割开米饭，这样会使米饭粘住碗底，导致不好取出。
不过，经过充分咀嚼和适量摄入，河粉同样能够被人体较好地消化。对于一些人来说，米饭可能更易消化；而对于另一些人，河粉或许更为适宜。河粉和米饭在消化性上各有特点。
