绿豆怎么泡容易脱皮

  以下是泡绿豆容易脱皮的方法:

  1. 先把绿豆洗干净,放入清水中浸泡2-3小时,等到绿豆变软后再进行下一步。

  2. 把浸泡好的绿豆放入一个大碗中,加入适量的清水,水量要比绿豆稍微高一些,然后用手轻轻搓揉绿豆,让绿豆表面的薄皮脱落。

  3. 把搓揉后的绿豆放入一个漏网中,把水倒掉,用凉水冲洗几遍,直到水清。

  4. 重新加入适量清水,绿豆与水的比例为1:3,用中火煮沸后转小火慢炖30分钟,期间多次搅拌,直到绿豆变得熟软。

  5. 关火后用勺子搅拌,使绿豆沉在底部,清水上面慢慢变得浑浊,再用勺子把上面浑浊的水倒掉。

  6. 重复操作3-5步几次,直到清水不浑浊为止,这样绿豆就泡好了,并且不容易脱皮。

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