牛肉怎么炒怎么做

  以下是牛肉的一个简单的炒菜做法:

  材料:

  - 牛肉,切成片状

  - 洋葱,切成块状

  - 胡萝卜,切成片状

  - 青椒,切成块状

  - 生姜,切成细丝状

  - 大蒜,切成细丝状

  - 盐,适量

  - 生抽,适量

  - 料酒,适量

  - 鸡精,适量

  - 植物油,适量

  - 淀粉水,适量

  步骤:

  1. 将牛肉片放入碗中,倒入一些生抽、料酒、盐和淀粉水拌匀,腌制15分钟。

  2. 热锅加油,放入生姜和大蒜煸炒出香味。

  3. 放入牛肉片煸炒变色,盛出备用。

  4. 锅中再加油,放入洋葱和胡萝卜煸炒至稍微变软。

  5. 放入青椒和煸炒好的牛肉,加入少量盐和鸡精调味。

  6. 翻炒均匀后加入淀粉水勾芡即可。

  温馨提示:煸炒牛肉时不要一次翻炒太多片,以免导致肉质变硬,影响口感。

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