由于核桃的外壳比较坚硬，要想让核桃变红，需要进行以下步骤：
1. 洗净核桃并晾干。
2. 在核桃表面涂上一层蜂蜜，蜂蜜可以增加核桃的甜味和营养价值。
3. 将核桃放入盘中，加入少量水。
4. 将盘放入蒸锅中蒸约10分钟，直至核桃变红。
5. 取出核桃，将核桃表面的余蜜擦去。
6. 将核桃晾干，即可食用或保存。
注意：在蒸之前，需要在核桃表面涂上适量的蜂蜜，如果涂得过多，会导致核桃过度粘稠，不利于蒸熟。蒸锅的水量不宜过多，否则会影响蒸的效果。
在探讨大核桃与山核桃哪个更有营养时，我们可以从多个维度进行考量。虽然核桃营养价值颇高，但山核桃在多个方面均表现出更为突出的营养优势。在追求更高营养价值和心血管健康时，山核桃无疑是更佳的选择。
