1. 准备好饺子皮和馅料，将馅料放在饺子皮中央。
2. 将饺子皮对折，将两侧捏合在一起。
3. 从饺子皮的一侧开始，用手指将饺子皮往内折叠，形成一条褶皱，将这个褶皱捏紧。
4. 重复以上步骤，在饺子皮的整个边缘上形成褶皱，直到将所有饺子皮的边缘都捏紧。
5. 用手指将饺子皮的中央往两侧推，将饺子的馅料包裹紧密，并将饺子的底部用力压平，使其能够直立放置。
6. 将饺子逐个放入开水中煮熟即可。
注意事项：
1. 饺子的馅料要切碎，而不是细泥状，这样能让饺子更有嚼劲。
2. 在包饺子之前，要将饺子皮放置在温水里软化，这样才易于包裹。
3. 包饺子的时候，要将饺子皮的边缘捏紧，以防止饺子煮熟后破裂。
4. 煮饺子的水要开足，以免饺子粘连在底部。
制作羊肉饺子时，不仅馅料调配关键，饺子的包法也直接影响其外观与食欲。取适量羊肉馅放于饺子皮中央，不宜过多以免难以捏合。通过精心包制，羊肉饺子不仅味道醇厚，其精致的外形也将成为餐桌上的一道亮丽风景。
