小白菜一般需要30-50天左右的时间从种子生长到成熟。具体时间也会受到种植环境、气候和品种等因素的影响。一般可以根据所种植的品种和栽培方法来合理安排种植时间和管理措施，以保证小白菜的正常生长和发育。
小白菜有膳食纤维1、小白菜中含有丰富的膳食纤维，可以与肠道中的脂肪和胆固醇结合，减少这些物质的吸收，防止胆固醇的形成，减少动脉粥样硬化等。同时100克小白菜中膳食纤维含量为1.1克，不符合粗纤维蔬菜标准。但不妨碍小白菜也富含膳食纤维。
