干的裙带菜做法：
材料：
干裙带菜、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、香菜、油
步骤：
1.将干裙带菜泡发，清洗干净，沥干水分备用。
2.准备葱姜蒜和辣椒，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
3.热锅凉油，下葱姜蒜和辣椒爆香。
4.加入泡发好的干裙带菜，翻炒均匀。
5.加入适量的料酒和盐，继续翻炒。
6.加入适量的鸡精和生抽，翻炒均匀。
7.最后加入香菜末，翻炒一下即可。
小贴士：
1.干裙带菜泡发时间是过夜，这样不仅容易煮烂，口感也更好。
2.如果喜欢口感更嫩滑的可以在煮之前加入少许小苏打焯水，再进行煮制。
3.翻炒的时候火候要适中，以免裙带菜炒糊或者散架。
