干的裙带菜怎么做

  干的裙带菜做法:

  材料:

  干裙带菜、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、香菜、油

  步骤:

  1.将干裙带菜泡发,清洗干净,沥干水分备用。

  2.准备葱姜蒜和辣椒,葱姜蒜切末,辣椒切段备用。

  3.热锅凉油,下葱姜蒜和辣椒爆香。

  4.加入泡发好的干裙带菜,翻炒均匀。

  5.加入适量的料酒和盐,继续翻炒。

  6.加入适量的鸡精和生抽,翻炒均匀。

  7.最后加入香菜末,翻炒一下即可。

  小贴士:

  1.干裙带菜泡发时间是过夜,这样不仅容易煮烂,口感也更好。

  2.如果喜欢口感更嫩滑的可以在煮之前加入少许小苏打焯水,再进行煮制。

  3.翻炒的时候火候要适中,以免裙带菜炒糊或者散架。