萝卜丝虾皮炒的窍门如下：
1.先将萝卜丝焯水，使其变软，更容易炒熟。
2.锅热后，加入少量油，将虾皮炒香。
3.接着加入萝卜丝翻炒均匀，加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，继续翻炒。
4.最后加入少量的水，煮至水分蒸发，萝卜丝变软且入味即可出锅。
5.为了萝卜丝炒出来更香甜可口，可以加入少许的姜末和蒜末，炒出香味后再加入萝卜丝和虾皮。
4.出锅：当冬瓜变得透明且入味时，即可关火出锅。将冬瓜炒虾皮盛入盘中，即可享用。2.虾皮本身带有咸味，所以在加盐时要适量，以免过咸。希望这个方法能帮助你制作出美味的冬瓜炒虾皮！
