1. 准备材料：蒸熟的红薯，面粉，白糖，油。
2. 将蒸熟的红薯捣成泥状。
3. 在红薯泥中加入适量的面粉和白糖，并搅拌均匀。
4. 将搅拌好的红薯面糊放入锅中，加入少量油，用中火煎至两面金黄即可。
5. 取出红薯饼，放在盘子中，可以用刀切成小块，再撒上少许白糖和肉桂粉进行装饰。
6. 红薯饼可以直接食用，也可以配上热牛奶或豆浆一起享用。
提示：在煎红薯饼的过程中，如果锅底有些干，可以再加入一些油，以免糊锅。
白心红薯，以其独特的甜糯口感，深受食客们的喜爱。新鲜、表皮光滑、无斑点的白心红薯是最佳选择。用流动清水轻轻搓洗红薯表面，去除泥土和杂质，确保食用时的卫生。虽然白心红薯本身甜度已足，但在制作甜品时，适量添加蜂蜜或白糖，能进一步提升风味。
