泥鳅是一种生活在淤泥和泥土中的鱼类，它们的食物和生活环境决定了它们身体表面会有一层泥沙和细菌。泥鳅没有鳞片，皮肤本身就容易吸附污垢，因此看起来比其他鱼类更脏。泥鳅身体内部是干净的，不会对人体健康造成影响，只需要适当清洗食用即可。
根据养殖实践与生物学研究，成年泥鳅在完全断食的情况下，通常可存活1个月左右，部分个体在环境适宜时甚至能突破60天。泥鳅的生存智慧启示我们：生命适应力的边界往往超出想象，但科学养护仍是延长其寿命的关键。
