如果肉太瘦，可以加入一些肥肉或者用蛋以及面粉等材料进行调整。以下是制作肉圆的步骤：
材料：
- 猪肉末
- 葱姜蒜末
- 盐、味精、料酒、生抽、淀粉适量
- 食用油
步骤：
1.将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、味精、料酒、生抽、淀粉等调料搅拌均匀；
2.搓成肉丸状，大小可以根据个人喜好调整；
3.锅中倒入适量食用油，烧至五成热，放入肉丸煎至两面金黄；
4.加入适量水（约肉丸的一半高度），烧开后改小火，盖上盖子焖煮5-10分钟即可。
这样做出来的肉圆口感鲜嫩，香气四溢，非常美味。
