如果您的冻饺子煮熟后皮还是硬的，可以尝试以下方法：
1. 先把水烧开，放入饺子，然后加入一小碗凉水，等水再次烧开后，再加入一小碗凉水，重复这个步骤三次，直到饺子煮熟为止。这样做可以帮助饺子煮熟的同时避免皮硬。
2. 把冻饺子提前放在室温下解冻，然后再煮，这样可以使饺子的皮更软。
3. 在煮饺子的水中加入一些油，这样可以防止饺子的皮粘在一起，同时使皮更软。
4. 用小火慢慢煮，一次不要煮太多，避免皮烫糊。
以上是几个可以帮助冻饺子煮熟并且不硬的方法，希望对您有所帮助。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
