土豆的生长周期约为80-120天左右，取决于品种和栽培条件。种植土豆的时间是在春季，如果种植得当，土豆一般可以在秋季收获。但具体的收获时间还需根据土豆生长情况和当地气候条件而定。
红薯和土豆的营养成分中有许多是一样的，但是红薯的膳食纤维却是土豆的一倍左右。不光是肉眼看到的红薯中的丝丝缕缕的粗纤维，红薯中的不可溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维含量都非常高。
