1. 准备材料：排骨、萝卜、姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水。
2. 将排骨放入开水中焯水，然后用清水冲洗干净备用。
3. 萝卜切块备用。
4. 在锅中放油，放入姜葱爆香，放入焯水后的排骨煸炒至金黄色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐，继续翻炒。
6. 加入萝卜块，翻炒均匀。
7. 加入足够的水，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
8. 最后大火收汁，让汤汁浓稠一些，即可出锅享用。
温馨提示：如果喜欢口感软烂，可加入少量的醋，烧到萝卜和排骨都入味软烂即可。
红烧排骨，这道菜色泽红亮，香气扑鼻，是许多人心头的好滋味。但要做出软嫩入味的红烧排骨，却需要一些小技巧。红烧排骨讲究的是小火慢炖，这样肉质才能逐渐变得软嫩。掌握了这些技巧，你也能轻松做出软嫩入味的红烧排骨。
