清蒸排骨怎么蒸的好吃

  清蒸排骨是一道非常健康的菜品,以下是蒸制步骤和技巧:

  步骤:

  1. 准备材料:500克排骨、葱姜蒜、料酒、盐和胡椒粉。

  2. 排骨洗净,切成小段,葱姜蒜切末备用。

  3. 排骨放入碗中加入适量的盐、料酒和胡椒粉,搅拌均匀,腌制十分钟。

  4. 将腌制好的排骨放入蒸锅中,加入适量的葱姜蒜末。

  5. 开始蒸,蒸10-15分钟,直到排骨熟透。

  6. 蒸好后,撒上少许香菜即可。

  技巧:

  1. 排骨要提前腌制,让味道更入味。可以根据自己的口味调整盐和胡椒粉的量。

  2. 葱姜蒜要切小末,均匀撒在排骨上,增加香味。

  3. 蒸的时间不宜过长,以免过度蒸煮导致排骨变硬。可以用筷子戳一下排骨,如果很容易戳透,就说明已经熟透了。

  4. 可以根据自己的口味加入适量的辣椒、料酒等增加口感。

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