把新鲜的生姜放在常温下，不要暴露在阳光下，可以保存2-3周。如果想要更长时间的保存，可以将生姜放入保鲜袋中，挤出空气，然后放入冰箱冷藏室中，可以保存2-3个月。如果想要更久的保存，可以将生姜片放入冷水中，然后冻结，这样可以保存6个月以上，并且在需要时可以方便地取出所需的生姜片。
对于刚买来的新鲜生姜，我们可以将其洗净后晾干，然后直接放入保鲜袋中密封保存。如果家里有条件，可以将生姜埋入细沙中保存。将生姜切片或切丝后，用保鲜膜包裹好，再放入冰箱冷冻室保存，也是一个不错的选择。
