人参排骨汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品。其主要功效与作用包括：
1. 补气添血：人参具有补气、益阳、固表的功效，能够增强体质，提高免疫力，帮助身体恢复；而排骨含有丰富的铁、蛋白质等，有助于补血。
2. 健脾开胃：人参排骨汤能够调理脾胃，增加食欲，帮助消化吸收，并且有助于改善脾胃虚弱引起的失眠、口干等症状。
3. 清热解毒：人参含有人参皂苷等成分，有清热解毒的作用，能够消炎、抗菌。
4. 强筋健骨：排骨含有大量钙质，有助于骨骼健康，而人参中的人参皂苷等成分也可以促进细胞增殖和修复，有助于强筋健骨。
人参排骨汤也有一些禁忌：
1. yun妇和哺乳期妇女应避免食用，因为人参具有温补作用，容易对胎儿和婴儿产生影响。
2. 肾功能不全、高血压、冠心病、糖尿病等疾病患者慎用，因为人参排骨汤含有一定的盐分和糖分。
3. 感冒、发热、肠胃不适等症状加重时也不宜食用。
