冬瓜海带绿豆排骨汤的做法

  材料:

  - 排骨:500克

  - 冬瓜:500克

  - 海带:50克

  - 绿豆:50克

  - 姜片:适量

  - 盐:适量

  - 鸡精:适量

  - 水:适量

  步骤:

  1.将排骨焯水煮沸,将其沥干备用。

  2.将绿豆和海带清洗干净后浸泡在清水中,备用。

  3.将冬瓜去皮切成小块,备用。

  4.把排骨、姜片和清水倒入锅中,煮沸后转小火焖煮30分钟。

  5.加入冬瓜、绿豆和海带,同时再加入适量的水,继续焖煮20分钟。

  6.调味,根据个人口味加入适量的盐和鸡精。

  7.汤煮好后,将多余油脂撇去即可。

  8.将汤盛入碗中,撒上适量的青葱末即可享用。

  小贴士:

  1.如果煮汤的时候出现汤发黄的情况,可以在焖煮前加入少量的白醋,白醋可以帮助去除汤中的杂质。

  2.如果想让汤汁更浓稠,可以在煮汤的最后阶段加入少量的玉米淀粉。

  3.如果不喜欢排骨的膻味,可以在煮排骨之前先用温水将其焯水一下。

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