手工擀面条怎么和面

　　1. 准备好面粉和水。面粉和水的比例为1：0.5，即一杯面粉配半杯水。

　　2. 将面粉倒入一个大碗中，然后慢慢地加入水，同时用叉子或筷子搅拌。不断地加水和搅拌，直到形成一个光滑的面团。

　　3. 将面团放在桌面上，用手揉搓面团，直到面团变得比较有弹性。如果面团过于干燥，可以适量加水；如果面团过于湿润，可以适量加面粉。

　　4. 将面团分成若干份，然后用擀面杖将每一份擀成面条。

　　5. 将擀好的面条放在一张干净的桌布上晾干一会儿，以免在煮的时候粘在一起。

　　6. 建议在煮面之前，将面条再次搓揉一下，以增加其弹性，使得煮出来的面条更加劲道。