以下是煮饺子的步骤：
1. 把水放入锅中，加热至水沸腾。
2. 把饺子放入锅中，轻轻搅拌，让饺子不粘锅底。
3. 把锅盖盖上，等到水再次沸腾。
4. 把一小杯冷水倒入锅中，再盖上锅盖。
5. 等待水再次沸腾，重复步骤4，如此循环两到三次。
6. 煮熟的饺子取出，放在碗中，淋上一点点香油，防止粘在一起。
重点是步骤4，加冷水可以降温，让饺子不会因为煮得太久而烂掉。也要注意不要把饺子放得太多，否则容易塞满锅底，导致煮烂。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
