韭菜与什么食材不能一起吃有以下几种情况：
1. 韭菜不宜与蜂蜜同食，因为韭菜会破坏蜂蜜的营养成分，降低其功效。
2. 韭菜不宜与鱼肉同食，因为韭菜中含有较多的维生素C和草酸，与鱼肉中的铁离子结合，形成沉淀物，影响人体对铁的吸收。
3. 韭菜不宜与芹菜同食，因为韭菜中含有较多的拉膳酸，与芹菜中的钙离子结合，形成难以吸收的物质，影响人体对钙的吸收。
4. 韭菜不宜与芝麻同食，因为韭菜中含有胡萝卜素，与芝麻中的酸性物质相遇后容易氧化，降低其营养价值。
5. 韭菜不宜与豆腐同食，因为韭菜中含有亚硝酸盐，与豆腐中的大豆异黄酮相遇后易形成亚硝胺，有致**的可能。
韭菜是粗纤维较丰富的蔬菜，根茎类的蔬菜就是不太好消化。如果是有肠胃功能不好的朋友，吃了青菜，小白菜，韭菜，芹菜等等，都会有较多的食物残渣，或者吃什么拉什么的情况，也是正常的。
