芝麻汤圆和饺子的热量取决于其制作方式和材料配比。芝麻汤圆中含有较多的糯米和芝麻，而饺子中则包含较多的面粉和肉馅等材料。如果按照相同的配料比例制作，芝麻汤圆的热量可能会略高于饺子。但是具体情况需视具体配方而定。
包馅时，馅料不宜过多，以免撑破面皮。煮汤圆时，水要宽，火不宜过大。煮熟的汤圆捞出后，可放入凉开水中浸泡片刻，这样既能防止粘连，又能保持汤圆的Q弹口感。遵循以上步骤，你就能轻松制作出圆润饱满、不开裂的美味汤圆了。
