材料：
1. 猪肉末 250克
2. 鸡蛋 1个
3. 面包屑 50克
4. 姜末 1小勺
5. 葱末 1小勺
6. 盐 少许
7. 生抽 1小勺
8. 料酒 1小勺
9. 胡椒粉 少许
10. 鸡精 1小勺
11. 水 适量
步骤：
1. 将猪肉末、鸡蛋、面包屑、姜末、葱末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精混合在一起。
2. 搅拌至混合均匀。
3. 慢慢加入水，搅拌至肉馅粘稠，但不要太稀。
4. 把肉馅揉成肉丸，大小根据个人口感可自行调整。
5. 在锅中加入适量清水，开火烧开。
6. 将肉丸放入锅中，煮至肉丸浮起来，表示熟透。
7. 捞出肉丸，放入碗中。
8. 最后可以按个人口感加入适量酱油、辣椒油、蒜泥等调料，即可享用。
小贴士：
1. 肉丸的大小可根据个人喜好调整。
2. 肉馅不要太稀，否则肉丸会散开，影响口感。
3. 煮肉丸时可加少许姜片、葱段等调料，可以提升汤汁的味道。
