1. 清洗干净:在使用牛肚之前,将其在流水下清洗干净。用刷子清理牛肚上的污垢和杂质。
2. 葱姜煮煮:在一锅水中加入姜和葱,将牛肚放入水中煮沸,然后将其取出,用清水漂洗干净。
3. 腌制:将牛肚切成块状,加入少量的盐,糖和味精,轻轻揉搓均匀。然后将其放入冰箱冷藏室腌制24小时。
4. 晾干:将腌制好的牛肚晾干。如果室内湿度较大,可以将其挂在通风的地方,直到水分完全蒸发为止。
5. 包装:将晾干的牛肚放在保鲜袋中,放入冰箱冷冻室中保存。在冰箱中保存的时候,应尽量减少其与其他食物的接触,以免出现交叉污染的情况。
这样保存的牛肚可以保持不变黑。
白萝卜与梨搭配煮水是秋冬季节常见的润肺食疗方,其核心功效在于二者成分的协同作用。需注意,此食疗方属辅助调理手段,若咳嗽持续超过3天或伴有发热、痰中带血等症状,应及时就医。