白菜炒海螺怎么炒

  材料:

  海螺300克、白菜200克、辣椒适量、葱姜蒜适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、味精适量、食用油适量。

  做法:

  1. 将海螺清洗干净,剥下外层硬质外壳,洗净备用。

  2. 白菜洗净切段,辣椒切细末,葱姜蒜切末备用。

  3. 热锅冷油,下葱姜蒜爆香。

  4. 放入海螺,加入料酒焯水。

  5. 加入白菜翻炒。

  6. 加入盐、生抽、味精拌匀,再加入适量的水(或高汤)焖煮约5分钟,直到白菜熟烂即可。

  7. 最后撒上辣椒末拌匀即可。

  小提示:

  1. 海螺肉质细嫩,但是烧制的时间不宜过长,不然会变得有些硬。

  2. 白菜不要切得太小,否则炒出来容易烂糊。

  3. 辣椒可以根据个人口味适量增减。

海螺为什么这么臭

海螺为什么这么臭

海螺出现臭味的原因可能是多方面的。如果海螺已经散发出强烈的臭味或变质迹象,则应及时丢弃并避免食用。


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生海螺怎么取出来

4.冷却与取出:-将煮熟的海螺取出,放在凉水或冷水中进行冷却,以防止海螺肉过度收缩。-冷却后的海螺更容易取出肉。用手轻轻旋转海螺肉的头部,旋转方向明确,易于取出。


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