做酸白菜汤非常简单，以下是一份简单的配方：
材料：
- 500克酸白菜
- 500克瘦肉
- 2个葱
- 1块姜
- 适量盐和胡椒粉
- 适量水
步骤：
1. 把酸白菜洗净后切成小块。切瘦肉成小块。
2. 把葱和姜洗净切成小块备用。
3. 在锅中加入适量水，把酸白菜放入煮10分钟。
4. 加入瘦肉，葱和姜，继续煮10分钟，直到肉熟透。
5. 加入适量盐和胡椒粉调味即可。
提示：
- 如果喜欢酸味更重的汤，可以多放一些酸白菜。
- 可以根据个人口味加入其他调味料，如蒜、豆腐等。
