以下是一些可以使人心情愉悦的蔬菜：
1. 香蕉：富含镁和维生素B6，能够帮助身体产生血清素，能够改善心情。
2. 甜椒：富含维生素C，能够减少身体内的压力激素，帮助缓解压力和焦虑。
3. 蘑菇：富含维生素D和B族维生素，能够帮助减轻抑郁和焦虑的症状。
4. 番茄：富含番茄红素，能够改善心情，缓解压力。
5. 菠菜：富含叶酸和维生素B6，能够帮助身体产生血清素，提高心情。
还有其他的蔬菜，如紫菜、豆腐、辣椒等，也可以帮助缓解压力和焦虑，提高心情。
