将饺子放在平底容器或盘子上，将它们分开放置，以免粘在一起。然后将容器或盘子盖上塑料膜或保鲜袋，放入冰箱中冷冻。冷冻前在饺子上撒上一层淀粉，这样可以避免饺子粘在一起。冷冻的时间不宜超过一个月。
制作羊肉饺子时，不仅馅料调配关键，饺子的包法也直接影响其外观与食欲。取适量羊肉馅放于饺子皮中央，不宜过多以免难以捏合。通过精心包制，羊肉饺子不仅味道醇厚，其精致的外形也将成为餐桌上的一道亮丽风景。
