熟酱牛肚怎么做好吃

  熟酱牛肚的做法如下:

  所需材料:

  - 牛肚:500克

  - 姜、蒜:适量

  - 青蒜、香菜:适量

  - 辣椒油、酱油、食盐、白糖、花椒:适量

  - 老抽、料酒:适量

  步骤:

  1. 将牛肚洗净后放入开水中略煮一下,去除血水;再将牛肚切成条状备用。

  2. 热锅凉油,加入姜蒜末爆香,加入花椒煸炒。

  3. 加入牛肚条煸炒至变色,加入料酒、老抽翻炒。

  4. 加入酱油、白糖、盐、辣椒油和少量水,烧开后用小火炖煮30分钟,至牛肚变得软嫩入味。

  5. 装盘后可以撒上青蒜和香菜增加口感。

  熟酱牛肚口味稍微有点儿重,为了让口感更加清爽,可以在煮熟的时候加入适量的豆腐、洋葱或者胡萝卜等配菜。也要根据自己的口味增减调料,达到z佳的口感体验。

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