材料:
- 雪梨1个
- 银耳50克
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤:
1. 将银耳用温水浸泡至软化,切去硬硬的根部,洗净备用。
2. 雪梨去皮,去核,切成小块备用。
3. 把银耳放入清水中焯烫一下,捞出冲洗干净备用。
4. 把雪梨、银耳和适量清水放入炖盅或汤锅中,加入适量冰糖。
5. 开大火烧开后转小火慢炖约2小时。如果用汤锅煮,需要时不时将锅内的水份补充。
6. 慢炖至银耳、雪梨都变得软糯,汤变成黄色,即可出锅。
温馨提示:
- 银耳切记要切去硬硬的根部,否则会影响口感。
- 炖的时间不要太久,否则银耳会变得烂糊,影响口感。
- 可以根据个人口味加适量冰糖,喜欢更清淡的可以不加。
经常喝冰糖雪梨银耳汤有多种好处,包括生津止渴、补中和胃、滋阴润燥、清肺润燥、润肠通便、美容养颜、养胃生津和补充营养等。6.美容养颜:女性喝冰糖雪梨银耳汤,有利于美白肌肤,减少色素沉着和色斑,延缓衰老。