面粉相对于大米较易消化。这是由于面粉中的淀粉分子已被破坏为较小的分子，而大米中的淀粉分子仍然相对较大和未被破坏。面粉可以更快地被身体吸收和消化，而大米则需要更长的时间被身体消化。
米饭和馒头在饱腹感方面的比较，需要综合考虑多个因素，包括热量、含水量、营养成分以及个人的饮食习惯和口味偏好。米饭由于含水量较高，同等热量下其体积更大，可能更容易产生饱腹感。米饭和馒头在饱腹感方面各有优势。
