生栗子开口的方法如下：
1. 将栗子洗净，用刀在栗子的平面上切一口十字形的切口。
2. 将栗子放入沸水中焯烫约5分钟，取出后用冷水冲洗。
3. 在开水中再次煮沸栗子，此时栗子的切口处已经开始开口，取出后再用冷水冲洗，去掉外皮和内膜即可。
4. 如果不想将栗子放入沸水中焯烫，也可以用锅铲将栗子壳轻轻敲裂一点，然后放入锅中煮沸直到开口即可。
注意：生栗子不能直接食用，需要先剥壳去皮处理。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经，具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质，银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?
