这个问题需要更具体的信息，因为米的含糖量与品种、产地、生长环境、收获时间等因素有关。小米的含糖量比大米低，但这也只是一种概括，并不能作为通用规律。如果需要准确的含糖量信息，可以查阅具体品种的营养成分表。
小米辣是现在不管是卤味还是凉拌菜，很多烹饪的菜品中都有小米辣的身影。非常的提味，比如腌咸菜里面放点小米辣还是非常开胃下饭，比辣椒的辣味稍微能接受一些，而且口感偏甜口的。
