焖羊肉怎么做好吃而且没有腥味

  焖羊肉的做法可以尝试以下步骤:

  1. 先将羊肉切成小块,放入大碗中,加入适量清水,搅拌几下,捞出羊肉块,去除血水,用清水冲洗干净。

  2. 将羊肉块放入开水中焯水,焯水时加入料酒、姜片、葱段和桂皮,焯水后捞出羊肉块备用。

  3. 锅中倒入一些油,加入姜片和葱段爆香,加入羊肉块煸炒几分钟,加入适量清水,待水开后加入冰糖,盐和料酒调味,再加入一些花椒和八角,翻炒均匀。

  4. 将焯过水的羊肉块放入锅中,加入适量的水,水量要盖住羊肉块,转小火煮20分钟左右。

  5. 煮煮的可以将土豆切成块放入锅中,一起焖煮。待土豆煮熟后,再加入胡萝卜块,继续焖煮5分钟左右即可。

  以上步骤即可做出一道香气浓郁、肉质鲜嫩、没有腥味的焖羊肉。

清炖羊排怎么炖好吃没腥味?像煮面一样简单,羊排出锅软嫩不柴!

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别看就一个清炖,炖不好不是柴就是硬,要不就是不香不好吃。今天我们来分享清炖羊排怎么炖好吃没腥味?


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