红烧猪肚怎么烧土豆好吃

　　红烧猪肚和土豆的组合是非常经典的一道菜，下面是一份红烧猪肚搭配土豆的简单做法：

　　材料：

　　- 猪肚：250克

　　- 土豆：2个

　　- 姜：3片

　　- 蒜：3颗

　　- 葱：1根

　　- 料酒：1勺

　　- 酱油：适量

　　- 盐：适量

　　- 糖：适量

　　- 胡椒粉：适量

　　- 花生油：适量

　　- 水：适量

　　步骤：

　　1. 先将猪肚洗净，放入开水中焯水5分钟后捞出，再用清水冲洗干净备用。

　　2. 土豆去皮，切成片状。

　　3. 姜、蒜、葱切末备用。

　　4. 热锅凉油，将猪肚放入锅中煎至两面金黄色。

　　5. 加入姜、蒜、葱，翻炒一下，加入料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉和适量水，放入土豆煮15分钟左右，直到土豆煮熟。

　　6. 最后可以根据个人口感再适当调味即可。

　　小贴士：

　　- 如果嫌猪肚有异味可以在焯水时加入适量姜片和大葱。

　　- 土豆切片大小要均匀，煮熟后口感更好。