材料：
香菇200克、小白菜适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、油适量
步骤：
1.将香菇洗净切片，小白菜洗净掰成小段备用；
2.锅热油，加入葱姜爆香；
3.加入香菇翻炒片刻；
4.加入小白菜翻炒，加入适量盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.香菇和小白菜都有咸味，所以加盐时要适量；
2.不要炒太久，小白菜易烂，影响口感。
小白菜有膳食纤维1、小白菜中含有丰富的膳食纤维，可以与肠道中的脂肪和胆固醇结合，减少这些物质的吸收，防止胆固醇的形成，减少动脉粥样硬化等。同时100克小白菜中膳食纤维含量为1.1克，不符合粗纤维蔬菜标准。但不妨碍小白菜也富含膳食纤维。
