产妇排骨汤是一道很好的补品,可以补血补气、调养身体,以下是炖产妇排骨汤的方法:
材料:
- 猪骨300克;
- 排骨500克;
- 红枣10个;
- 黑枣10个;
- 枸杞20克;
- 麻油适量;
- 姜适量;
- 盐适量;
烹饪步骤:
1. 热锅加入适量的水,放入猪骨和排骨,煮沸后撇去浮沫,煮5分钟后取出备用。
2. 锅中倒入适量的麻油,加入姜片,爆香后放入煮好的骨头和汤,加水煮沸。
3. 煮沸后加入红枣、黑枣、枸杞,继续煮40分钟左右。
4. 然后加入适量的盐调味,再煮几分钟即可。
小贴士:
1. 煮排骨汤时,不要加入大量的盐,可以等到所有材料都加入后再进行调味。如此可以让汤味更加鲜美。
2. 炖的时间长短要视乎个人口感和喜好调整,但建议不要煮过头,不然汤汁会变得黏稠,就不好喝了。