红萝卜可以搭配很多食材炒菜，以下是一些常见的搭配：
1. 青椒和红萝卜炒，颜色和口感都非常好。
2. 土豆和红萝卜炒，加入一些香菜提味更好。
3. 豆角和红萝卜炒，豆角的口感和红萝卜的甜味相融合。
4. 鸡蛋和红萝卜炒，可以做成炒鸡蛋丝或者炒鸡蛋糕。
5. 西兰花和红萝卜炒，色彩搭配非常好看。
6. 菜花和红萝卜炒，口感清爽。
红萝卜的甜味可以和许多食材搭配，创造出各种不同的美味。
但是红萝卜的百克纤维素含量是0.8克，不符合百克里面2克的标准，所以，红萝卜不是粗纤维的蔬菜。日常食用红萝卜也可以起到补充维生素和膳食纤维的好处。还含有矿物质和膳食纤维。
