1. 先将芸豆放入开水中焯水，约煮1~2分钟，捞出过凉水备用。
2. 锅放油，加入蒜、姜、辣椒炒香，加入芸豆翻炒，加盐、糖、酱油、料酒、清水进行煮。
3. 小火煮到汤汁浓稠，芸豆熟透即可。
4. 煮好后可以加入葱花，增加香气。
温馨提示：在焯水的时候注意水温不要太高，否则会煮烂芸豆。煮熟后芸豆应该有一定的口感，不宜过软。
芸豆高产种植需掌握以下关键技巧。芸豆喜温和气候，生长适宜温度为18-25℃。同时，芸豆每天需接受至少8小时以上的阳光照射，以确保正常生长和结实。芸豆生长初期应及时除草、松土，以促进根系发育。
