1. 松茸一定要新鲜，不要选择有霉点或者变色的松茸。
2. 排骨选择有一定肉质的部位，这样煲出的汤更浓郁。
3. 炖煮时，先将排骨焯水去腥味，然后再和松茸一起放入锅中，慢慢炖煮，让汤汁更入味。
4. 可以适当加一些姜片和葱段，提升口感。
5. 炖好后不要立即开锅，让汤汁慢慢沉淀，再将浮沫勾去，这样汤就更清澈美味。
6. 在调味时，可以使用少量盐和鸡精，但不要过多，尽量保持原汁原味。
今天我们就来分享醋烧带鱼的做法窍门。两面金黄的时候可以放入两勺清水，一大勺香醋，加入花椒，干辣椒，葱片，姜片，生抽，一点白糖。
